用料：
- 牛腩 1公斤
- 中小型红萝卜 4根
- 橄榄油 3大匙
- 小型洋葱 1颗
- 大蒜 3瓣
- 任何牌子的啤酒 350ml
- 牛肉高汤块 4颗约20g
- 水 1000ml
- 伍斯特酱 1大匙
- 番茄膏 2大匙
- 红椒粉 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 1/2茶匙
- 砂糖 1&1/2茶匙
- 中型马铃薯 4颗
- 干燥荷兰芹 适量
做法：
- 1. 洋葱切丁，大蒜切末备用
- 2. 牛腩切粗条平均摆放在放入橄榄油的汤锅中煎至表面金黄即可取出
- 3. 接着将取出的牛肉块切成3公分大小放置一旁备用
- 4. 原本煎牛肉的锅子不用洗，放入洋葱以中火炒约5分钟再放入大蒜炒2分钟
- 5. 加入啤酒，高汤块和水
- 6. 接着加入伍斯特酱，番茄膏，红椒粉，盐，黑胡椒粉和糖并搅拌均匀
- 7. 放入切好的牛腩盖上锅盖以小火煮一个半至两小时
** 煮约一小时后可以开盖将一些浮油捞掉 ** - 8. 煮约一个半小时后，
将红萝卜和马铃薯不削皮洗净切块并放入锅中盖锅盖继续煮40分钟 - 9. 分钟后即可熄火盛装上桌啰，盛好后不要忘记撒上一些干燥荷兰芹