素肠炒酸菜

素肠炒酸菜的做法
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健康功效

毛豆:健脾、益气、清热解毒

食材用料

素肠4条
酸菜适量
姜丝适量
酱油膏适量

素肠炒酸菜的做法

  • 1.将酸菜稍微用清水沖洗、沥干放在旁边。

  • 2.素肠切小段、姜切丝、辣椒切小粒,各自摆在一旁备用。

  • 3.开火、不放油,把酸菜放进去炒香,直到水份差不多干了,再加入适量的糖中和酸味,最后把辣椒粒丢下去炒一下再起锅。

  • 4.放油,把姜丝放下去炒出香味,再把素肠丢下去煸到微焦。此时转小火,淋上酱油膏以及少许的盐巴炒一下,再把毛豆跟水放进去微焖。如果觉得味道不够,可以再加点酱油。

  • 5.水收到快干时,再把酸菜丢回锅里面,均匀拌炒即可盛盘。

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