用料:
- 乌骨鸡 半只
- 金针菇 1把
- 黑木耳 2片
- 杏鲍菇 2根
- 海鲜菇 半包
- 主妇苦茶油 3大匙
- 白精灵 1把
- 盐 适量
- 枸杞 少许
做法:
- 1. 苦茶油本身的不饱和脂肪酸比橄榄油还要高,也不易起油烟,传统上都是女性做月子时,与胡麻油互相搭配使用!其实平常拿来凉拌、炒菜或是煮汤也是很棒的喔!
- 2. 先起一锅热水,鸡肉川烫后洗净
- 3. 起一油锅,倒入3大匙的苦茶油,炒香乌骨鸡肉
- 4. 菇类洗净,黑木耳切好备用
- 5. 加水至9分满,放入菇类
- 6. 煮开后加入枸杞,调味就可啰~整间厨房都是苦茶油的香气~