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  • 用料:

  • 高筋面粉  150g
  • 牛奶  95g
  • 红茶粉  5-8g
  •  1/6tsp
  • 酵母  3g
  •  10g
  • 牛油  8g

做法:

  • 1. 在面包机上先放高根面粉、糖、水、牛奶(盐请将其放在角边)
  • 2. 在面粉中央留一缺口放上酵母
  • 3. 一般面包机搓打过程是15分钟,在搓打三至四分钟后慢慢加入牛油(此时面包机会自动停止作第一次发酵、继而会再次烤焗)
    【请于停止搓打后自行按停制】
  • 4. 进行第一次发酵为期45分钟
  • 5. 拿出作人手排气,放在密封位置上,静止15分钟
  • 6. 面团分割成四等份,最后发酵40分钟
  • 7. 撒少许高筋粉,放进已预热焗炉175.c焗约15分钟
  • 8. 今日手痒痒还是加了一份红豆馅在包包身上
    最后我觉得红豆味道过呛,还是不加馅料的红茶包最为好吃
    幽幽的红茶香,在每一口嘴嚼间出现^^
  • 9. (红茶粉就是这一款约价HK$22. /40G)