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1、2、挑选白木耳,不要过白的,白是相对于黑木耳不是真的纯白,不知道怎么挑也没关系,水泡久一点多换几次,不该有的东西会大量溶解出来3、红枣是为了多一层香气,熬久了会有颜色出来,希望有白白票漂亮亮的羹就不要加。红枣如果不是像图示那么干,放冷藏或室温下很久都没有发霉...下次就不要再买了XD4、没有闷锅可以用电锅炖锅取代~用小火慢炖的水要多放一点