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大甲芋头烧肉的做法
www.xiangha.com/caipu/27265003.html
用料:
大甲芋头
半颗
猪小排
200g~250g
蒜苗或青葱
1根3~4根
大辣椒
1根
剥皮辣椒
1根
老姜
4~6片
盐
少许
酱油
适量
冰糖
少许
米酒
少许
水
100cc
油
适量
小贴士:
每个品牌的酱油甜咸度同,在加入盐巴及冰糖的比例也会有所不同。
做法:
1.
【备料】芋头切丁约4公分、蒜苗切段、大辣椒切段、剥皮辣椒切末、老姜切薄片
2.
热油热锅放入芋头丁煎至四面金黄捞起
3.
再放入小排煎至四面金黄捞起
4.
小火放入老姜爆香->蒜白爆香->芋头->小排->一起拌炒到入酱油、盐、冰糖、米酒、剥皮辣椒->拌炒一下再倒入水小火闷5分钟左右
5.
放入大辣椒及青蒜关火拌炒就可以起锅了