胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
猪绞肉 | |
中筋面粉 | |
水 | 水 |
白芝麻 | 面粉水(1:10) |
速溶酵母 | |
酱油膏 | 鸡粉 |
姜末 | |
红葱酥 |
1.绞肉加所有调味料搅拌至有黏性后,放冰箱冷藏约1小时备用
2.高丽菜切中碎,胡萝卜刨丝,加适量盐腌20分钟,用手挤掉盐水
3.面皮食材拌匀,搓揉成光滑不沾手面团(约10分钟),盖上盆子松弛10分钟
4.将高丽菜和绞肉拌匀备用
5.轻揉成长条,分割成同等份的大小
6.擀成中厚外薄的面皮,包入馅料
7.平底锅加少许油,开中小火,放入包子后 加入面粉水,盖至包子的一半,盖上锅盖煎约9~10分钟
8.打开锅盖,撒上芝麻即可起锅,
9.摆盘时底部朝上,底的焦香才不会受潮