用料：
- 鲜虾 15尾
- 粉丝 3小把
- 高丽菜 1/4颗
- 蒜头 3个
- 青蒜 1枝
- 洋葱 1颗
- 辣椒 可加可不加
- 葱花 半支
- 鸡高汤 适量
- 太白粉 少许
- 酱油 4大匙
- 蚝油 3大匙
- 胡椒粉 少许
- 糖 1大匙
- 油 少许
小贴士：
一、鲜虾开腹部比较会使汤汁渗入虾中，比较好吃喔！开背反而会使肉质变差！
二、粉丝会吸水，所以煮完要尽快食用喔！
三、砂锅要预热，可保持食材美味
四、粉丝用热水浸泡，Q度会增加，但切记不要泡太久
做法：
- 1. 鲜虾的鬚剪掉，并且在虾腹部分划一刀
- 2. 鲜虾均匀抹上太白粉备用
- 3. 用热水泡开冬粉，泡开后放入砂锅中
- 4. 将洋葱、辣椒切丝，青蒜斜切，大蒜切末，高丽菜剥成块状备用
- 5. 切碎的蒜头爆香，至微焦状捞起备用
- 6. 鲜虾放入锅中用小火煎熟备用
- 7. 将青蒜、辣椒、洋葱依序放入锅中拌炒
- 8. 加高汤、高丽菜滚煮，并放入所有调味料
- 9. 最后将鲜虾放入锅中，煮3分钟后，放入砂锅中即可完成