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虾仁菜脯蛋炒饭的做法

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  • 用料:

  • 虾仁  10尾
  • 碎菜脯  2大匙
  • 红萝卜  半条
  • 高丽菜  1/8颗
  •  2颗
  • 蒜末  少许
  • 大蒜末  少许
  • 酱油  1大匙
  • 白胡椒粉  少许
  •  少许

小贴士:

乡下人农家好物黄金碎脯
虽然不死咸
但已经有稍许咸度
所以要添加盐的时候要小心唷!

做法:

  • 1. 准备材料,,菜脯洗净,高丽菜切丝,蒜跟大蒜均切成末
  • 2. 虾仁开背去肠泥
  • 3. 蛋打散,可以先在蛋里面加一小匙油,这样锅里就不需要加大量的油,也避免沾锅
  • 4. 先将蛋炒至稍凝固即可,先铲起放盘子里待用
  • 5. 爆香大蒜末及蒜末
  • 6. 加入乡下人农家好物黄金碎脯拌炒,炒出浓浓的菜脯香气
  • 7. 再加入高丽菜丝,炒至有点收汁程度,避免水分过多,炒饭口感不佳
  • 8. 加入白饭、蛋,淋上一匙酱油及白胡椒粉少许,拌匀后即可起锅
  • 9. 咸香好吃的虾仁菜脯炒饭上桌啰!!