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虾仁菜脯蛋炒饭的做法
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用料:
虾仁
10尾
碎菜脯
2大匙
红萝卜
半条
高丽菜
1/8颗
蛋
2颗
蒜末
少许
大蒜末
少许
酱油
1大匙
白胡椒粉
少许
盐
少许
小贴士:
乡下人农家好物黄金碎脯
虽然不死咸
但已经有稍许咸度
所以要添加盐的时候要小心唷!
做法:
1.
准备材料,,菜脯洗净,高丽菜切丝,蒜跟大蒜均切成末
2.
虾仁开背去肠泥
3.
蛋打散,可以先在蛋里面加一小匙油,这样锅里就不需要加大量的油,也避免沾锅
4.
先将蛋炒至稍凝固即可,先铲起放盘子里待用
5.
爆香大蒜末及蒜末
6.
加入乡下人农家好物黄金碎脯拌炒,炒出浓浓的菜脯香气
7.
再加入高丽菜丝,炒至有点收汁程度,避免水分过多,炒饭口感不佳
8.
加入白饭、蛋,淋上一匙酱油及白胡椒粉少许,拌匀后即可起锅
9.
咸香好吃的虾仁菜脯炒饭上桌啰!!