用料：
- 美福好牛肉 一份
- 时蔬 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
小贴士：
1、牛肉需置冰箱熟成并取出在室温下二小时.
2、最后放黑胡椒,以免容易烧焦变苦.
3、静置五分钟,牛肉更能饱含肉汁且更软嫩.
4、用不锈钢锅香煎更美味.
做法：
- 1. 牛肉两面洒适量盐.开中大火烧热锅,加油放入牛排.
- 2. 每15-20秒翻面,使牛肉受热更均匀.如要煎五分熟牛排(中央温度约55度).洒上胡椒稍煎后起锅.
- 3. 重要步骤:
煎好两面焦香的牛肉静置五分钟,可使牛肉饱含汁液,变得更软嫩.
1、牛肉需置冰箱熟成并取出在室温下二小时.
2、最后放黑胡椒,以免容易烧焦变苦.
3、静置五分钟,牛肉更能饱含肉汁且更软嫩.
4、用不锈钢锅香煎更美味.