鸡腿:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃
1.-8片姜,依照个人喜好可以做增减
2.一只鸡腿,洗净待用,买的时候就请人家帮我剁好了
3.第一步骤 : 锅热后,加麻油炒姜片,一定要小火慢炒,炒到姜片四周有点缩干
4.像这样..
5.第二步骤 : 把鸡肉均匀放入锅内,再加点麻油,稍微煎一下
6.第三步骤 : 加入米酒到鸡肉的一半,滚了后马上关小火,煮约15-20分钟,再把火关掉闷着,最后加一点盐和冰糖就完成了!
这份食谱一滴水都没加,吃起来味道非常好,如果喜欢麻油重点,或觉得要加水稀释也都可依照个人喜好做调整,只要过程试试味道就好了。