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麻油鸡的做法
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用料:
鸡腿
1只
姜
5-8片
麻油
依个人喜好
米酒
依个人喜好
盐
少许
冰糖
少许
小贴士:
这份食谱一滴水都没加,吃起来味道非常好,如果喜欢麻油重点,或觉得要加水稀释也都可依照个人喜好做调整,只要过程试试味道就好了。
做法:
1.
-8片姜,依照个人喜好可以做增减
2.
一只鸡腿,洗净待用,买的时候就请人家帮我剁好了
3.
第一步骤 : 锅热后,加麻油炒姜片,一定要小火慢炒,炒到姜片四周有点缩干
4.
像这样..
5.
第二步骤 : 把鸡肉均匀放入锅内,再加点麻油,稍微煎一下
6.
第三步骤 : 加入米酒到鸡肉的一半,滚了后马上关小火,煮约15-20分钟,再把火关掉闷着,最后加一点盐和冰糖就完成了!