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  • 用料:

  • 鸡腿  1只
  •  5-8片
  • 麻油  依个人喜好
  • 米酒  依个人喜好
  •  少许
  • 冰糖  少许

小贴士:



这份食谱一滴水都没加,吃起来味道非常好,如果喜欢麻油重点,或觉得要加水稀释也都可依照个人喜好做调整,只要过程试试味道就好了。

做法:

  • 1. -8片姜,依照个人喜好可以做增减
  • 2. 一只鸡腿,洗净待用,买的时候就请人家帮我剁好了
  • 3. 第一步骤 : 锅热后,加麻油炒姜片,一定要小火慢炒,炒到姜片四周有点缩干
  • 4. 像这样..
  • 5. 第二步骤 : 把鸡肉均匀放入锅内,再加点麻油,稍微煎一下
  • 6. 第三步骤 : 加入米酒到鸡肉的一半,滚了后马上关小火,煮约15-20分钟,再把火关掉闷着,最后加一点盐和冰糖就完成了!