打印

蘑菇双酱笔管面的做法

www.xiangha.com/caipu/27309499.html

  • 用料:

  • 笔管面  适量
  • 洋菇  约150g
  • 杏仁片  适量
  • 青酱  5大匙
  • 马斯卡彭乳酪  2小匙
  • 洋葱  1/4颗
  • 盐巴  少许

做法:

  • 1. 先煮一锅热水加少许盐巴,小滚后就可放入笔管面,煮到滚约10分钟左右,试一下切断面还有一点面心,即可盖上锅盖关火,闷大概10分钟,试一下有透即可。沥干水捞起备用。(看各人口味,我喜欢面还带有一点面心,这样可以吸附酱汁味道更好)
  • 2. 另准备一个平底锅热锅,加少许油,放入洋葱先炒香,
  • 3. 再加入洋菇,青酱拌炒均匀少许盐巴调味,再加入马斯卡彭起司 (可选择性添加,类似白酱奶香滑顺口感)
  • 4. 把煮好的笔管面放入酱汁稍微拌炒一下即可。装入碗盘中,撒上少许烤过的杏仁片装饰,好看且提味更香更好吃!! maim-miam~请慢用