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鲜虾馄饨的做法
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用料:
猪绞肉
1盒
虾
1盒
馄饨皮
60枚
葱花
适量
油葱酥
适量
姜丝
适量
大葱
些许
水
3大匙
酒
2大匙
酱油
1大匙半
盐
半大匙
白胡椒
半大匙
香油
1大匙
小贴士:
猪绞肉先"打水"后,水煮之后肉质依然多汁!
1大匙=15c.c.
做法:
1.
所以材料备齐
2.
将些许姜丝和大葱切片泡入3大匙水中,放置20分钟左右
3.
猪绞肉先用酒放置冰箱腌20分钟。
将2的姜葱水缓慢倒入猪绞肉中,并顺时针搅拌。
(记得不要一次倒完,分几次倒入)
原则上水被猪绞肉吸收后倒入佳!
4.
入:葱花、油葱酥、姜末、酱油、香油、盐、白胡椒及(姜葱汁水的材料也不浪费切末一起加入)
5.
成形后用保鲜膜包覆放入冰箱10分钟更早入味
6.
开始包馄饨。在馄饨皮下包置馅料。
2-5.从下方慢慢卷起来,左右两边要小心馅料不要跑出来。中间稍微弯一下。左右两边在前方收尾完成金元宝形状。
7.
煮馄饨:汤底 2大匙酱油露(つゆ)x油葱酥x葱花x香油
8.
完成!!
9.
加颗蒸鸡蛋和青菜营养更均衡唷!