剥皮辣椒蒸肉饼

剥皮辣椒蒸肉饼
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食材用料

猪绞肉 400克
剥皮辣椒 12根
葱末 2大匙
姜末 1大匙
6大匙
红辣椒 适量
剥皮辣椒汁 1大匙

剥皮辣椒蒸肉饼的做法

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解1

    1.材料们~~

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解2

    2.绞肉加入剥皮辣椒末,葱末,姜末

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解3

    3.加入调味料

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解4

    4.加入剥皮辣椒汁还有6大匙的水,用手以相同方向搅拌开始打水

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解5

    5.搅打至出筋(钢盆上会有白色的肉筋出现)水份完全吃进去(约2分钟)

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解6

    6.摆在容器内,ㄍㄟ敖屋某~硬是要搭上情人节的爱心~

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解7

    7.包上耐热保鲜膜,大同电锅外锅2杯水跳起即完成(直火蒸的话,水滚之后大火蒸30分钟)

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解8

    8.经过大火蒸煮之后,水分逆趁透出来加上肉汁,形成琥珀色的清澈汤汁,用来ㄍㄧㄠ奔好好吃喔~~

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解9

    9.宴客的时候可以先用50CC冷水融化1大匙的太白粉,将热汤汁沖进去,搅拌均匀,强微波30秒至一分钟制作芡汁

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解10

    10.淋上琥珀色的芡汁即完成~

  • 剥皮辣椒蒸肉饼的做法图解11

    11.肉质鲜嫩不干柴,充满肉汁~

小贴士

你也可以加入荸荠,大头菜,竹笋等增*~

本菜谱由闲不住上传

剥皮辣椒蒸肉饼的家常做法

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