蛋饼皮

蛋饼皮的做法
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食材用料

1个
太白粉1匙
约半碗

蛋饼皮的做法

  • 蛋饼皮的做法图解1

    1.将饼皮的材料全加在碗里搅拌均匀,太稠~煎出来会太厚,太薄~会不好包料,调配出来若像"线状"就是最好的。

  • 蛋饼皮的做法图解2

    2.热锅→可加少许油或不加油(视你的锅而决定要不要放油)→煎熟。视人数、厚薄的需求,将碗里的面煳一次或分次倒入煎熟。

  • 蛋饼皮的做法图解3

    3.表面凝固后就可翻面,加入您想要的配料后就可卷起。

小贴士



若你想吃厚一点的皮,面煳就浓稠一点,将碗里的面煳全倒在锅内。若想吃薄点的皮,面煳就要稀一点,并且分两次煎熟。个人是使用平底锅,在转的过程中让饼皮更薄。

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