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炒河粉的做法
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用料:
猪肉丝
50g
芹菜
25克
胡萝卜
10克
干香菇
5朵
河粉
350克
「酱汁」红葱油酥
1大匙
「酱汁」酱油
适量
「酱汁」盐
适量
「酱汁」鸡粉
适量
小贴士:
焖煮让河粉吸收汤汁入味,更可口。
做法:
1.
芹菜切小段、胡萝卜去皮,切丝备用。
2.
干香菇泡水、切丝备用。
3.
起锅拌炒肉丝,加入1/2 的油葱酥、红萝卜丝、香菇丝拌炒,加少许热水。
4.
倒入酱油、鸡粉、剩下的油葱酥、加入河粉拌炒,加盖焖煮。
5.
最后加入芹菜拌炒一下即可盛盘。