用料：
- 鸡脚 18只
- 老姜片 1块
- 蒜头 3颗
- 酱油 1杯
- 蚝油 半杯
- 米酒 1杯
- 冰糖 半杯
- 黑胡椒粉 2茶匙
- 黑麻油 3茶匙
- 水 适量
小贴士：
可以用白胡椒粉~
喜欢吃辣可以再步骤2加入几段干辣椒
起锅前再淋上黑麻油更香~
做法：
- 1. 先将鸡脚烫过去血水
- 2. 在起一锅放入所有食材,水一定要淹过鸡脚,开大火待滚后转小火,黑麻油可以起锅前在淋
- 3. 小时候要来巡视一下,免得卤汁干掉臭火搭,卤汁太少可以在加一些进来,再煮1小时熄火即可,起锅前淋上黑麻油
- 4. 待凉后装上保鲜盒排好,再放入冷藏即可