用料：
- 去骨鸡腿 1支
- 酱油 1 1/2匙
- 香油 1/2
- 糖 1/2
- 碎辣椒 适量
- 蒜头碎 适量
- 切细洋葱 适量
- 九层塔 适量
小贴士：
九层塔可换葱花唷～～
辣度就依个人口味调整
鸡肉建议切成一口一个，除了好配着饭吃之外，在热炒时也比较快熟
做法：
- 1. 先将去骨鸡腿切至一口一个的大小
- 2. 将酱油、香油、碎辣椒、糖、胡椒粉与鸡丁拌匀（给鸡丁马杀鸡一下），放置１０～１５分钟等待入味
- 3. 热油，放入蒜头碎、细洋葱爆香（可加一些辣椒增加辣味跟香气），加入鸡丁，炒熟之后关火，起锅前放入九层塔拌炒即可