用料：
- 有机蛋 三个
- 吻仔鱼 一小碗
- 大蒜（切末） 2瓣
- 青葱（切末） 1根
- 橄榄油 一茶匙
- 烹大师 一茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 海盐 少许
做法：
- 1. 将冷冻的吻仔鱼以开水泡至散开解冻
葱切细段、蒜切末备用
打3颗蛋, 后加入海盐、白胡椒少许、烹大师少许、做法2之葱蒜, 搅拌均匀备用 - 2. 起锅以均匀中小火热油, 待油热后倒入做法3之整碗材料即可静置一阵子
- 3. 约莫三分钟吧, 待边边已经可以被锅铲漂亮的掀起时, 以锅铲掀起1/3与底部重叠, 就这样连两翻
- 4. 继续以均匀中小火静置锅中加热约1分钟, 直接以锅铲切开成宽约3.5~4CM之蛋卷即可盛盘
- 5. 补充说明：
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