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剥皮辣椒鸡汤的做法

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  • 用料：

  • 鸡腿  一只
  • 魔芋丝  适量
  • 茶油剥皮辣椒  半罐
  • 盐  少许

小贴士：

如果觉得得鸡汤油的话，可以放入冰箱，薄薄的一层油就会在表面凝固，再用汤匙捞掉后煮沸，鸡汤会变得更清爽喔！

做法：

  • 1. 将鸡肉川烫去血后跟魔芋丝一起放入电锅，倒进剥皮辣椒的汤汁，然后放水至八分满，外锅加半量米杯的水。
  • 2. 等当电锅跳起来，放进剥皮辣椒，闷五分钟即可（一直闷着剥皮辣椒会烂烂的）。