打印

香肠紫米炖饭的做法

www.xiangha.com/caipu/27364570.html

  • 用料:

  • 紫米  1杯
  • 德式香肠  2根
  • 洋葱  80克
  •  少许
  • 黑胡椒  少许
  • 高汤  150克
  • 奶油  30克
  • 起司  一片
  •  1颗

做法:

  • 1. 一样先将材料准备好
    米洗好、洋葱切丁、香肠切适口、 蒜头切末
  • 2. 加少许油将蒜.洋葱炒香
  • 3. 加入奶油融化后倒入米饭
    炒至米粒都有些变透.变颜色
  • 4. 倒入香肠、高汤
    高汤要盖过米粒
    且要不断翻动(不然会黏锅)
    直到米粒已呈现半熟、水份已被吸收
    可以再加水...慢慢炖至自己要的熟度
    开始调味(因为我的高汤已有咸度.所以我就直接没有调味)
  • 5. 起锅后..趁热将起司切丁或切条状放在炖饭上
    因为我临时决定要做这道料理
    所以没有买花椰菜
    就拿小黄瓜代替...

    ps.吃完后..洋葱可以再多一些...这样可以多一些甜味比较有层次口感