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蒜香蛤蜊冬粉的做法
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用料:
蛤蜊
300克
芹菜末
适量
冬粉
2把
蒜末
适量
蚝油
1匙
酱油
1小匙
糖
少许
胡椒粉
少许
香油
少许
高汤
500-600
小贴士:
有些蛤蜊已有咸度.调味料请自行斟酌~(甚至酱油可不添加)
做法:
1.
蛤蜊吐沙洗净.冬粉沖一下水湿润备用.蒜末.芹菜末
2.
起油锅爆香蒜末
3.
入蛤蜊炒一下
4.
续入高汤(水).蚝油.酱油.糖煮
5.
等蛤蜊开口先取出备用
6.
加入冬粉煮入味
7.
见冬粉透明洒上芹菜末.香油.
8.
盛盘将蛤蜊摆上即可.