黑木耳麻油蛋酒的做法

做法：

• 1. 祥记黑麻油盐选黑脂麻的种子，以低温烘培压榨出第一到黑麻油，
  含丰富的钙质、维生素，蒸煮后香味犹存，是养生、调味的健康好油！
  感谢台湾好食材与祥记所提供的「黑麻油」试食机会，
  让我们得以遇见台湾在地的本地好食材，品尝到最用心的好滋味！
• 2. 准备祥记黑麻油、黑木耳养生露、鸡蛋、米酒、老姜与枸杞等食材。
• 3. 先将老姜洗净后、切片备用，可用刀在姜片上划上数刀，
  以破坏姜本身的纤维，让姜汁更容易落入汤中，进而增加老姜的味道。
• 4. 热锅一会后，倒入祥记黑麻油。
• 5. 将鸡蛋打入锅，煎成半熟荷包蛋后，先起锅备用。
  等油微微冒烟时，蛋再下去，才不会黏锅底，煎出来的荷包蛋，才会漂亮。
• 6. 再热锅一会后，倒入祥记黑麻油，并放入姜片来爆香。
• 7. 接下来直接将黑木耳养生露、米酒倒入锅中煮开。
• 8. 最后再放入荷包蛋与枸杞，一同烹煮至汤滚即可。
• 9. 花不到5分锺的时间，一道简单又怀念的料理，
  即可热腾腾上桌享用，保证吃完后，绝对能协助温暖整个身心灵！