鸡蛋:养血 娃娃菜:清热解毒 五花肉:益气
1.五花肉切薄片加腌料腌渍20分钟。
2.娃娃菜洗净一棵纵切四~六等份,红萝卜、青蒜切成条状。
3.鸡蛋打成蛋液,热锅炒成蛋酥(微焦黄,勿过酥),捞起备用。
4.热锅热油下腌过的五花肉片,略炒8分熟捞起备用。 同锅炒红萝卜、娃娃菜、青蒜,拌炒后加肉片、蛋酥续炒熟,太白粉水勾薄芡。
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