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  • 用料:

  • 鸡蛋  3个
  • 红萝卜  1个
  • 牛奶  120ml
  • 青葱  3支
  • 洋葱  1/2个
  •  少许
  • 黑胡椒  少许

做法:

  • 1. 将红萝卜,洋葱切细丁状,青葱切小片.鸡蛋打入大碗中,加入盐,黑胡椒打均匀
  • 2. 加入所有蔬菜,搅拌均匀
  • 3. 平底锅中加入1大匙橄榄油中小火加热, 舀ㄧ大匙蛋液入平底锅中, 微微左右转动锅子让蛋液均匀分散
  • 4. 待微熟时从边缘将玉子烧往中央卷起至尾端
  • 5. 在加入ㄧ大匙蛋液,重复上述步骤,至蛋液使用完
  • 6. 将玉子烧放置竹帘上微卷紧约10分钟,取出切片食用