自制果汁猪肉干的做法

• 1.猪腱篮用滚水淋去表面杂质 入锅加入淹过材料2公分的水
  
  葱.拍裂姜段 酒.冷锅开始煮 煮开后转小火煮半小时 捞起放到全凉

• 2.准备一宽炒锅 除麦芽糖.辣椒外 全依序加入 猪肉片也入锅 煮开后加盖
  转小火烧30分钟
  
  随着汤汁减少 火要越调越小 翻动的次数要越频繁
  
  要收到果汁全部挂在猪肉上 ,锅底干却不烧焦的程度就行 ~

• 3.因觉得口感有较湿润 ,所以我又涂上蜂蜜

• 4.入烤箱烤到微干 ~~

• 5.用鍊夹袋放冷藏可以保存约10天