用料：
- 五香豆干 4块
- 猪绞肉 450g
- 豆瓣酱 适量
- 甜面酱 适量
- 油葱酥 5汤匙
小贴士：
1、
2、 如果在国外买不到豆干的时候,可以用马铃薯代替. 真要偷懒的话还可以买已经切成丁的马铃薯罐头.
3、 猪绞肉也可以用牛绞肉或其他绞肉代替. 例如我这次使用的就是调味过,做香肠用的猪绞肉.
做法：
- 1. 将豆干切成1立方公分左右的小块.
- 2. 热锅后不需放油,直接将绞肉炒散成碎块. 绞肉逼出油后可加入油葱酥翻炒.
- 3. 加入豆干翻炒约2分钟后, 再加入甜面酱和豆瓣酱(1:1)翻炒拌匀.
- 4. 翻炒到食材都熟了后,可以尝尝味道, 再依个人口味加入甜面酱和豆瓣酱调整. 若太咸也可以适量加入一些糖调味.
- 5. 大功告成! 若一次煮太多怕吃不完,可以将部分放入冷冻库,要吃的时候再解冻即可.