用料:
- 蛋 1颗
- 味一食品鲔鱼松 1/2小包
- 市售葱抓饼皮 1张
- 豆芽菜 酌量
- 黑胡椒粉 酌量
做法:
- 1. 「味一食品鲔鱼松」採小包装制
不用担心开封后容易受潮
料理时几乎不会沾到手,也不必用到汤匙
直接倒在料理上非常方便喔~ - 2. 备妥食材。
- 3. 锅中不用倒油,小火稍微热锅后,葱抓饼皮不用退冰直接入锅煎烘。
两面都煎酥后,用两把锅铲将饼皮推松后盛起。 - 4. 葱抓饼皮本身就很油,可直接利用煎烘出来的油来炒豆芽菜。
若太干可加少量热水来水炒。降低油量更健康!
炒豆芽菜时加点黑胡椒粉更美味。 - 5. 豆芽菜快熟的时候打蛋,再盖上煎好的饼皮。
- 6. 翻面后倒入「味一食品鲔鱼松」,再将饼皮对折后盛盘即可享用。
盘面可铺一层厨房纸巾,吸掉多馀的油份喔!