香煎干贝搭莎莎酱的做法

• 1.番茄去籽，切成小丁。
  洋葱切小丁。
  香菜切成末。
  柠檬榨汁，与番茄、洋葱、初榨橄榄油及黑胡椒粉拌匀备用。

• 2.取出早上从冰箱冷冻层拿到冷藏层的退冰的干贝。

• 3.每一颗生干贝上都有一块白色的蒂头，要先把它去除（可以另外丢到汤里熬煮），免得碍口。

• 4.生干贝双面滴酒，洒上盐和黑胡椒粉。

• 5.双面沾上少许面粉。

• 6.入锅中以中小火煎。
  待一面微焦黄后，才翻面续煎，一煎黄就立刻起锅。

• 7.干贝摆放在盘子中央，四周以莎莎酱围边。
  趁热享受来自大海的鲜味-香煎干贝搭莎莎酱