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墨酱烧咸墨鱼的做法
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用料:
澎湖咸墨鱼
50只
糯米椒
30条
红辣椒
适量
姜
适量
米酒
1大匙
鲜味粉
少许
做法:
1.
将澎湖咸墨鱼对半切,于滚水中烫约1分钟,捞起水沥干备用。
2.
将糯米椒清洗并切成一小段,备用。
姜及辣椒切成丝状,备用。
3.
热锅加入少许油,放入姜丝爆香。再放入辣椒丝。再放入切成块状之糯米椒。
4.
放入步骤一墨鱼,翻炒。
5.
再加入米酒及鲜味粉,拌炒即可。