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墨酱烧咸墨鱼的做法

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  • 用料:

  • 澎湖咸墨鱼  50只
  • 糯米椒  30条
  • 红辣椒  适量
  •  适量
  • 米酒  1大匙
  • 鲜味粉  少许

做法:

  • 1. 将澎湖咸墨鱼对半切,于滚水中烫约1分钟,捞起水沥干备用。
  • 2. 将糯米椒清洗并切成一小段,备用。
    姜及辣椒切成丝状,备用。
  • 3. 热锅加入少许油,放入姜丝爆香。再放入辣椒丝。再放入切成块状之糯米椒。
  • 4. 放入步骤一墨鱼,翻炒。
  • 5. 再加入米酒及鲜味粉,拌炒即可。