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香煎鳕鱼的做法
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用料:
鳕鱼
1片
柠檬
半颗
面粉
适量
黑胡椒粒
适量
盐
少许
欧芹末
适量
无盐奶油
1小块
做法:
1.
鳕鱼洗净后用纸巾把多馀水份去除,
抹上少许的盐放置1~2分钟入味,
接着抹上少许的面粉(勿太多哦 ) 否则外皮会太厚!
2.
热锅放一小块无盐奶油,小火,撒上黑胡椒粒炒香
3.
接着放入鳕鱼,小火煎熟。起锅前中火把外皮煎的香脆即可。
4.
食用前撒上调味柠檬、欧芹末