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  • 用料:

  • 鳕鱼  1片
  • 柠檬  半颗
  • 面粉  适量
  • 黑胡椒粒  适量
  •  少许
  • 欧芹末  适量
  • 无盐奶油  1小块

做法:

  • 1. 鳕鱼洗净后用纸巾把多馀水份去除,
    抹上少许的盐放置1~2分钟入味,
    接着抹上少许的面粉(勿太多哦 ) 否则外皮会太厚!
  • 2. 热锅放一小块无盐奶油,小火,撒上黑胡椒粒炒香
  • 3. 接着放入鳕鱼,小火煎熟。起锅前中火把外皮煎的香脆即可。
  • 4. 食用前撒上调味柠檬、欧芹末