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豆豉鲜蚵盖饭的做法

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  • 用料:

  • 传统豆腐  一块
  • 蚵仔  适量
  • 姜末  适量
  • 辣椒末  适量
  • 豆豉  1大匙
  • 青蒜苗  1支
  •  半碗
  • 酱油膏  1大匙
  • 米酒  1大匙
  • 鸟醋  1小匙
  • 盐巴  1小匙

小贴士:

蚵仔不能煮太久,不然会越煮越缩小哦!

做法:

  • 1. 起锅放入油,将豆豉.蒜苗3/1.辣椒末放入炒香来...
  • 2. 蚵仔先用水沖洗干净~
  • 3. 再来放入调味料和水煨煮~
  • 4. 煮到我认为酱汁收到我可以的程度后,再放入鲜蚵
  • 5. 起锅前再把剩下的蒜苗全部放入炒一下~就可以盛盘了!
  • 6. 完成!