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  • 用料:

  • 臭豆腐  4块
  • 绞肉  2大匙
  • 大蒜末  1大匙
  • 姜屑  1茶匙
  • 红辣椒屑  1大匙
  • 葱屑  1大匙
  • 酱油  1大匙
  •  1大匙
  •  1茶匙
  •  2大匙
  • 胡椒粉  3/1茶匙
  • 太白粉  1茶匙
  •  3/1

做法:

  • 1. 臭豆腐泡在清水中浸泡3-5分钟,轻轻的清洗干净,沥干水分,每块直切2刀.横切1刀成六小块.
  • 2. 小碗中调好调味料。
  • 3. 烧热2杯炸油,用九分热油将臭豆腐炸至金黄且外层脆硬.捞出。
  • 4. 油倒出,只留约一大匙油炒香绞肉,再放入大蒜.姜屑和红辣椒爆香,再加调味料炒匀。
  • 5. 加入臭豆腐兜炒数下,熄火后加入葱屑即可