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  • 用料:

  • 高丽菜  半颗
  • 鸡肉  适量
  • ]辣豆腐乳  两块
  • 老姜  3条
  • 米酒  适量
  • 麻油  适量
  • 中药包  一份
  • ]砂糖  适量
  • ]薄盐酱油  适量

小贴士:

1、

p.s

2、不敢吃加酒料理的朋友也可将步骤8的米酒已开水代替

3、锅料可以个人喜好自行做添加(EX.米血.玉米.豆皮...等等)

做法:

  • 1. 将生鸡肉过热水去血水备用
  • 2. 炒锅中放入沙拉油+麻油(建议油温控制不要到锅子冒烟)比例2:1
    请依个人口味调整油量
  • 3. 姜切片,入锅煸香
  • 4. 加入已过水鸡肉翻炒
  • 5. 加入少许开水加入中要包翻炒至中药包香味出来(水量不盖过锅内鸡肉),关火
  • 6. 电锅内锅底部放入半颗高丽菜
  • 7. 将步骤5倒入步骤6
  • 8. 加米酒盖过食材
  • 9. 大同电锅外锅加入一碗半的水
  • 10. 电锅开关跳起时,依个人口味加入适量盐巴