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牛肉洋葱牛肉清汤的做法

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  • 用料:

  • 牛肉  300g
  • 洋葱  1颗
  • 高汤  1000cc
  •  少许
  •  少许
  • 意式香料  少许

小贴士:

最后煮滚时,记得捞掉浮在上面的杂质,姜也不需要了

做法:

  • 1. 备料牛肉切块,姜切片
  • 2. 洋葱切成条状(1颗不太够,3颗会更好)
  • 3. 牛肉川烫10秒就捞起
  • 4. 用橄榄油将洋葱炒到焦糖化
  • 5. 牛肉拌入洋葱, 加高汤放入电锅熬煮成汤40分钟
    最后再回到瓦斯炉调味,加入意式香料和盐调味