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大黄瓜镶肉的做法
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用料:
大黄瓜
1 条
猪绞肉
140克
干香菇
2-3朵
红萝卜
1/2条
全蛋
1颗
青葱
1条
酱油
1小匙
太白粉
适量
香油
适量
太白粉
1小匙
白胡椒
适量
盐
适量
酱油
1小匙
太白粉
适量
小贴士:
p.s:若嫌作法4太麻烦可省略,在作法3的入锅步骤前,在大黄瓜镶肉上洒上一层"鸡粉"增加味道,等蒸好直接取出吃即可!!
做法:
1.
食材1大黄瓜去皮,看自己喜爱大小切成段,但是不要太薄,挖去中间的籽
2.
干香菇泡软切末,红萝卜,青葱切小丁or切末~ 猪绞肉先用腌料先腌过约5分钟,在拌匀食材2之所有材料后,加入调味料1,做成肉馅
3.
在大黄瓜段的中心抹上薄薄一层太白粉,填满肉馅后,放入电锅内锅中蒸,大约2/3杯水量,蒸熟
4.
蒸好的大黄瓜镶肉的汤汁,倒入炒菜锅中,加入[调味量2]拌匀,均匀淋在大黄瓜镶肉上即可