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  • 用料:

  • 大黄瓜  1 条
  • 猪绞肉  140克
  • 干香菇  2-3朵
  • 红萝卜  1/2条
  • 全蛋  1颗
  • 青葱  1条
  • 酱油  1小匙
  • 太白粉  适量
  • 香油  适量
  • 太白粉  1小匙
  • 白胡椒  适量
  •  适量
  • 酱油  1小匙
  • 太白粉  适量

小贴士:



p.s:若嫌作法4太麻烦可省略,在作法3的入锅步骤前,在大黄瓜镶肉上洒上一层"鸡粉"增加味道,等蒸好直接取出吃即可!!

做法:

  • 1. 食材1大黄瓜去皮,看自己喜爱大小切成段,但是不要太薄,挖去中间的籽
  • 2. 干香菇泡软切末,红萝卜,青葱切小丁or切末~ 猪绞肉先用腌料先腌过约5分钟,在拌匀食材2之所有材料后,加入调味料1,做成肉馅
  • 3. 在大黄瓜段的中心抹上薄薄一层太白粉,填满肉馅后,放入电锅内锅中蒸,大约2/3杯水量,蒸熟
  • 4. 蒸好的大黄瓜镶肉的汤汁,倒入炒菜锅中,加入[调味量2]拌匀,均匀淋在大黄瓜镶肉上即可