用料：
- 洋葱 1.5颗
- 蛋 5-6个
- 调味米酒 1大匙
- 盐 适量
小贴士：
1、洋葱要加水闷煮食材较易熟软鲜甜.水量勿太多.这样蛋汁淋下才有像勾芡滑嫩感
2、炒洋葱勿大火.洋葱含有甜份容易焦黄.
做法：
- 1. 备妥食材.蛋加少许盐.调味米酒.(调味米酒能去除蛋腥味)
- 2. 起油锅入洋葱炒软(勿大火)
- 3. 炒出香味再加入水煮出洋葱的甜味.加入盐.调味米酒(少许)调味
- 4. 等洋葱熟软倒入蛋液慢慢翻匀即可
- 5. 甜味营养满分的洋葱炒蛋
1、洋葱要加水闷煮食材较易熟软鲜甜.水量勿太多.这样蛋汁淋下才有像勾芡滑嫩感
2、炒洋葱勿大火.洋葱含有甜份容易焦黄.