马铃薯汁熘青花的做法

小贴士：

清洗:
青花菜先去除叶及周围的短轴，再由轴下方依序将其分成小株。大碗中放水，加1匙盐后，放入绿花椰菜浸泡5分中，去除菜上的灰尘及虫。
特殊成分:
多项研究指出，包括青花菜、花椰菜、高丽菜、大白菜、胡萝卜等十字花科的蔬菜含有一种抗癌物质「*酯」，因此多吃有益，尤其这种抗癌物质在青花菜中含量最高。