用料：
- 干香菇 约小半碗
- 材料：秋葵 10根
- 调味料：蚝油 3大匙
小贴士：
1、
2、秋葵蒂头是营养的所在，千万别切除。
3、 川烫别过久，烂烂的口感不好，色泽也不绿，而维他命c则流 失光了。
做法：
- 1. 干香菇洗净泡水，挤干水份后切条状备用，香菇水也保留备用。
- 2. 秋葵洗净放盘子上，洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。
- 3. 秋葵蒂头不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂头。
- 4. 煮滚水一锅，把秋葵川烫捞起待凉切小圈圈状装盘备用。
- 5. 取平底锅倒入一匙油加热，用小火把香菇爆香，接着倒入蚝油翻炒，再把香菇水加入煮一会儿，最后把炒香的香菇连汁淋在秋葵盘上即成。