用料:
- 可果美番茄锅高汤 1杯
- 高丽菜 1颗
- 红萝卜 少许
- 臭豆腐 6块
- 盐 1.5大匙
- 香菜 少许
做法:
- 1. 可果美番茄锅高汤:共享的美味;健康的蔬菜;甘醇的祕方。
- 2. 高丽菜叶子一片片摘下来洗干净,用手撕开适当大小;红萝卜切小片加入。加1.5大匙的盐,盐慢慢洒上,并且翻动高丽菜,让叶子都有接触到盐。腌渍20分钟,中途要来翻动,让叶子均匀接触到盐。腌渍出来的盐水倒掉,用手略挤掉水份。
- 3. 去除青涩味后加可果美番茄锅高汤1杯、水果醋2大匙,拌均匀;放入玻璃瓶里,密封。成茄汁泡菜。
- 4. 茄汁泡菜冰冷藏一个晚上,第二天就可食用。
- 5. 臭豆腐洗干净,厨纸巾擦干表面水份,用刀中间画一刀,不切断。
- 6. 臭豆腐入油锅煎,煎到表面酥、呈金黄色,盛起。
两支竹籤分别插入臭豆腐各两旁,一份量用2块的臭豆腐。 - 7. 抹上一层可果美番茄锅高汤,180度烤箱,烤7分钟,翻面抹上可果美番茄锅高汤,续烤5分钟。取出,正面趁热再抹上一层可果美番茄锅高汤。
- 8. 烤好的臭豆腐盛盘,中间加入茄汁泡菜,洒上香菜末。喜欢多一点泡菜,自己加。
- 9. 美味的烤豆腐上桌啰!
可果美番茄锅高汤好浓郁呀!臭豆腐和茄汁泡菜完美组合。