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  • 用料:

  • 鲂鱼  二片
  • 太白粉或面粉  适量
  • 橄榄油  一大匙
  • 麻油  一大匙
  • 姜片,辣椒,九层塔  适量
  • 太粉水  2大匙
  • 酱油,酒,糖  各1

小贴士:



调味可依自己喜欢做调整哦^^

做法:

  • 1. 鱼片用少许盐和胡椒粉腌一会
  • 2. 两面沾粉
  • 3. 用油煎至两面变色后取出
  • 4. 锅中用麻油爆香姜片与辣椒,加少许水后调味
  • 5. 用太白粉水勾芡,倒入煎好的鱼片
  • 6. 倒入3拌匀放入九层塔,关火
  • 7. 起锅就完成啰^^