糖醋鱼块的做法

做法：

• 1. 将鱼块放入番薯粉中，均匀果沾粉衣，备用。
• 2. 以2大匙油热锅，放入鱼块油炸(海遥是用平底锅煎的)，待鱼块成金黄色，浮上油面，即可捞出沥油，备用。
• 3. 另以一大匙油热锅，炒香蒜末，续放入其馀调味料及水，煮滚后熄火，将酱汁淋在鱼身上，洒点香菜即可享用