用料:
- 鸡胸肉 600g
- 四季豆 300g
- 肉桂粉 1大勺
- 地瓜粉 100g
- 盐 2大勺
- 咖喱粉 1大勺
- 鸡蛋 1个
- 九层塔 100g
- 五香粉 1大勺
- 胡椒粉 2大勺
- 酱油 2大勺
- 糖 1小勺
- 米酒 2大勺
- 蒜泥 1大勺
做法:
- 1. 鸡肉解冻切块
- 2. 切好的鸡肉,加入胡椒粉,酱油,蒜泥,盐,米酒,鸡蛋。
- 3. 抓拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时。
- 4. 盐,胡椒粉,五香粉,肉桂粉,咖喱粉,调成综合料。
- 5. 调成的综合料,放在锅子里用小火,炒出香味就可以,装起来备用。
- 6. 腌好的鸡肉粘上地瓜粉。
- 7. 起油锅,炸到两面金黄,捞起来。
- 8. 再炸九层塔,炸2分钟就可以捞起了。
- 9. 再炸四季豆。
- 10. 炸好鸡肉,在用高温回炸一下,更酥。
- 11. 炸好的鸡肉,和四季豆散上,上面的综合调料就可以享用了。