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香煎蒜味赤鯮的做法
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用料:
赤鯮
两尾
蒜
四颗
辣椒
一条
葱
两支
胡椒盐
一小匙
米酒
一大匙
盐
少许
健康调合油
两大匙
做法:
1.
备妥上述食材。
2.
将赤鯮去除内脏、洗净后擦干表皮。
3.
将赤鯮表面抺上薄薄一层盐。
4.
锅中加入两大匙油热锅,将赤鯮丢入锅中煎至熟捞起备用。
5.
锅中馀油放入蒜末、葱末、辣椒末炒香,再倒入米酒呛过边锅,再加入少许胡椒盐拌炒,即可起锅。
6.
呈上步骤将其覆盖在鱼面上即可完成这道「香煎蒜味赤鯮」。