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香煎蒜味赤鯮的做法

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  • 用料:

  • 赤鯮  两尾
  •  四颗
  • 辣椒  一条
  •  两支
  • 胡椒盐  一小匙
  • 米酒  一大匙
  •  少许
  • 健康调合油  两大匙

做法:

  • 1. 备妥上述食材。
  • 2. 将赤鯮去除内脏、洗净后擦干表皮。
  • 3. 将赤鯮表面抺上薄薄一层盐。
  • 4. 锅中加入两大匙油热锅,将赤鯮丢入锅中煎至熟捞起备用。
  • 5. 锅中馀油放入蒜末、葱末、辣椒末炒香,再倒入米酒呛过边锅,再加入少许胡椒盐拌炒,即可起锅。
  • 6. 呈上步骤将其覆盖在鱼面上即可完成这道「香煎蒜味赤鯮」。