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炒三丝的做法
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用料:
台湾新茭傲可爱波浪笋
1包
木耳
3朵
金针菇
1包
蒜头
10颗
辣椒
3支
盐
适量
小贴士:
较不易熟的食材先入锅炒,茭白笋由于已熟,所以只要拌热之后,即可起锅
做法:
1.
蒜头切末、辣椒去籽后切丝,金针菇洗净切2段,木耳、茭白笋切丝备用
2.
蒜末及辣椒丝倒入油锅爆香
3.
加入木耳拌炒
4.
加入金针菇炒至金针菇软化
5.
下茭白笋略微拌炒圴匀,加入盐巴(或可改加酱油)调味,即可起锅