打印
桃太郎饭团的做法
www.xiangha.com/caipu/27492679.html
用料:
亿兴米厂短梗米
0.5公斤
樱花虾
酌量
鲔鱼
酌量
海苔
一包
油
少许
海苔芥苿风味料
酌量
大漠孜然风味料
酌量
小贴士:
亿兴米厂的短梗米确实口感香甜饱满,真的会一口接着一口的吃下肚子,享受在餐桌前的小确幸。(还是大厨这次搞太久,所以我饿过头?XD)
做法:
1.
首先,按照瓶身上的建议比例1:1.2(米:水)下去炊煮
2.
等饭跳起来的空档,准备包饭团用的食材
3.
挖一把饭摊平
4.
在中心点下压成凹槽
5.
装上食材(大厨说他以前没钱到只能塞梅子)
6.
但现在很有钱,所以他要用好高级的樱花虾XDDD
7.
再覆盖一层饭,并塑型成三角形
8.
另一做法是,把樱花虾倒入饭锅里拌匀
9.
再捏成三角形(他说这样感觉比较厉害!!)
10.
他以前赶出门时就只会做到这里
11.
如果遇到老爸发薪日就可以加码包海苔
12.
接着,倒入少许的油热锅
13.
我始终无法拿捏热锅的程度,大厨的教法是: 当你手下去撑不到五秒就表示热锅完毕
14.
把饭团丢下去煎
15.
并洒上配饭团必吃的佐料:海苔芥苿风味料&大漠孜然风味料
16.
当你三个都洒完佐料后,再等五秒即可翻面
17.
等到饭粒有点微焦即可上桌
18.
噹噹噹,桃太郎饭团完成啰^^