用料：
- 黑糯米 1/2杯
- 白米 1/2杯
- 红酒 刻度3
- 桂圆肉 30g
- 红酒 1大匙
- 水 刻度6
- 枸杞 1大匙
- 黑糖 2大匙
- 二砂 1大匙
- 橄榄油 1大匙
小贴士：
喜欢传统味的，红酒的部分自行以米酒取代。
做法：
- 1. 黑糯米洗净，用水浸泡一夜。
- 2. 用漏杓沥干黑糯米、白米，再加入量米杯刻度 5 的水加上刻度 3 的红酒。
入电锅中蒸约15分钟，开关跳起来后，闷20分钟。 - 3. 趁着煮饭时间，准备桂圆肉，用剪刀剪成小块，
- 4. 桂圆肉浸泡1大匙红酒。
枸杞洗净。 - 5. 紫米饭闷煮好了，趁热加入橄榄油、黑糖、枸杞、桂圆肉和红酒。尝一尝后觉得不甜，所以又追加了一匙二砂。然后翻拌均匀。
- 6. 将紫米糕填入布丁杯中，倒扣于盘上。
以枸杞和薄荷叶点缀。