水煎包的做法

• 1.猪绞肉用腌料腌半小时

• 2.高丽菜切碎用1/4茶匙的盐(另外材料)抓一抓，让其出水

• 3.面皮混合揉成面团

• 4.揉成表面光滑，盖上保鲜膜

• 5.盛一碗热开水和面团一起放进烤箱(或微波炉)发酵20分钟

• 6.葱切小块

• 7.高丽菜要捏掉水份

• 8.搅拌内馅，调整咸度

• 9.发酵好的面团拿出来搓成一条，挤出空气

• 10.切一小块

• 11.从切面压扁

• 12.擀成圆皮

• 13.包入馅料

• 14.收口朝下放

• 15.加点油起锅，中小火煎，放半杯量米杯面粉水盖上锅盖，煎到两面微焦就可以了

• 16.完成啰